ふんわりとろける米粉のシフォン

家の光協会
中山真由美　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2023年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259567811

内容情報

[BOOKデータベースより]

あらゆる世代の方が楽しめる、やさしい食感とバラエティ豊かな味。総受講者数のべ２万人以上。初心者からプロまで、大人気のお菓子教室「ｃｈｉｆｆｏｎ　ｃｈｉｆｆｏｎ」のシフォン作家が贈る、ため息が出るほどの食感とくちどけ、待望の米粉シフォンレシピ。

１　１つの生地で作る定番シフォン（基本のバニラシフォン徹底レッスン；ミルクティー；メープル　ほか）
２　フィリングを加えるアレンジシフォン（オレンジ＋オレンジピール；ココナッツ＋ラムレーズン；パイナップル＋チーズ　ほか）
３　２つの生地の模様を楽しむ上級シフォン（チョコマーブル；コーヒーマーブル；シナモンマーブル　ほか）

[日販商品データベースより]

食感を追求した優しい味わいの極上シフォン

ロングセラー『決定版 ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン』の著者待望の米粉シフォンレシピ集。
バニラやコーヒーなどシンプルなものから、ドライフルーツやナッツを加えたもの、2 つの生地を使って作るマーブル柄など、バラエティ豊かな29 レシピ。
飲み物がいらないほどなめらかな食感に、米粉ならではのもちもち感が加わった、極上のシフォンをお楽しみください。