決定版ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン

予約の取れないお菓子教室「ｃｈｉｆｆｏｎ　ｃｈｉｆｆｏｎ」のベストレシピ

家の光協会
中山真由美　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2020年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259566586

内容情報

[BOOKデータベースより]

みんなが食べたい作りたい大定番シフォンは、何万台と焼いてきて、作り続けて、考え抜いてきたとっておきのレシピです。

１　基本のシフォンケーキ徹底レッスン（シフォンケーキの基本の材料と道具；バニラシフォンで覚える基本の作り方　ほか）
２　くり返し作りたい、シフォン教室のベストレシピ（桃とチーズ；ココアとラズベリー　ほか）
３　いろいろな味のシフォンバリエーション（定番シフォン；フルーツ＆野菜　ほか）
チャレンジしたい上級シフォン（マーブル；チーズ　ほか）

[日販商品データベースより]

「こんな食感、食べたことない！」
感動するシフォンケーキが作れる！

予約日には全国から申し込みが殺到するシフォン教室、『chiffon chiffon（シフォンシフォン）』のレシピ集。
累計４万部を突破したロングセラー『ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン』の発刊から１０年、
さらに内容を充実させた新版です。
教室で人気の未公開レシピ１０点と、
要望の多かったメレンゲの泡立て方やＱ＆Ａページを追加し、より分かりやすくなりました。
初心者からシフォンを極めたい人まで満足できる１冊です。