５０歳からのひとりごはん 少量・手抜き料理で生きていく！

集英社
本多理恵子　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2023年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784087817362

内容情報

[BOOKデータベースより]

「作るのも食材の買い物も、とにかく面倒」。「量が食べられなくなった」。「ひとり分作るのは難しい」。「家族ごはん」を卒業した料理家が日々作る、簡単メニュー。無理せず、楽しく、自分を食べさせていこう！

ひとりごはんの基本形　最低、これでいいと開き直る
ひと皿炭水化物　ごはんの部
ひと皿炭水化物　麺の部
ひと皿炭水化物　パンの部
ひとりごはんの基本形　ちょっとした添え物
問題その１　食べられる量が減った！
問題その２　モチベーションが上がらない
問題その３　体をいたわりたい
問題その４　たまにはちょっとだけ気分転換してみたい

[日販商品データベースより]

「家族ごはん」を卒業し、「ひとりごはん生活」となった料理家が提案。
ひとり分の簡単料理で「無理せず、今の自分にちょうどよいものを食べていこう」

50歳を超えると日々の食事と食事づくりに変化が訪れる。子育てが終わり、ひとりごはんが日常となった著者も同様だった。「食べられる量が減った」「つい作りすぎて余らせてしまう」「3食作るのが面倒」「自分の料理に飽きた」。様々な悩みが生じ、今までのレシピをよりシンプルに、作りやすく工夫を重ねて、ひとり分の超簡単メニューを考案。

●目次より
“職業・料理家” 私のリアルなひとりごはん
ひとりごはんの基本形……最低これでいいと開き直る
ひと皿炭水化物 ごはんの部 麺の部 パンの部
ちょっとした添え物
問題その1 食べられる量が減った！
問題その2 モチベーションが上がらない
問題その3 体をいたわりたい
問題その4 たまにはちょっとだけ気分転換したい

●著者紹介
2007年より鎌倉の自宅カフェにて、手ぶらで参加できる料理教室「お気軽料理サロン」を主宰。その日にすぐ作りたくなる簡単な家庭料理が好評で、参加人数はのべ1万3000人を超える。野菜ソムリエ。オリーブオイルソムリエ。初の著書『料理が苦痛だ』(自由国民社)で2019料理レシピ本大賞エッセイ賞受賞。近著は『ごはん作りの絶望に寄り添うレシピ』(エムディーエヌコーポレーション)。