まいにち食べたいそば粉１００％のおいしいパンとおやつ

二見書房
小池ともこ　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2023年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784576231242

内容情報

[BOOKデータベースより]

そば粉１００％で種類豊富なおいしいパンとおやつが作れる…！ふんわり、もちもち、バリザクッ、ほろり。ていねいなレシピで、誰でも失敗しらず！

１　そば粉のパン（そば湯ミニ食パンの生地；テーブルパン生地；バゲット生地）
２　そば粉のおやつ（マフィン生地；シフォン生地；その他の生地；大福生地；そば湯）

[日販商品データベースより]

◆唯一無二のそば粉だけで作る、からだにやさしい・栄養豊富でおいしいパンのレシピ
そば粉100％で作るパンとおやつのレシピ。小麦粉を使わないグルテンフリーなだけでなく、そばは低糖質、低GIで太りにくく、農薬要らずの安心食材であるため、365日食べてもからだにやさしいパンです。
バゲット、フォカッチャ、おやつパンなど種類豊富なパンに、マフィン、大福、シフォンケーキなど簡単に作れるおいしい和洋のおやつメニューもたくさん収録しています。

◆そば粉は健康に、美容にぴったり！
・低カロリー、低糖質、低GIで、炭水化物量が少ないのでダイエット向き
・ルチン（ポリフェノールの一種で、血管強化作用や抗酸化作用）が特徴的に含まれる
・食物繊維、ビタミン（ビタミンB1、B2）が豊富
・意外にもそば粉は高タンパク！

◆ふわふわ！もちもち！バリザクッ ほろり　さまざまな食感と味を楽しめる、豊富なパンとおやつのメニュー！
CHAPTER1そば粉のパン
そば湯ミニ食パン/きんぴら惣菜パン/春菊とくるみの総菜パン/テーブルパン/パニーニ/のりとしらすの和風ピザ/フォカッチャプレーン/ローズマリーとガーリックのフォカッチャ/シュトーレン/シナモンロール/甘酒パン/メロンパン/あんパン/バケット/クッペ/カンパーニュ/雑穀パン/カレーエピ/お豆のパン/酒粕パン　ほか

CHAPTER2そば粉のおやつ
プレーンマフィン/かぼちゃとピーナッツバターのマフィン/緑茶とパイナップルとチョコレートのマフィン/ココアと柚子ジャムのマフィン/ケークサレ/ドライフルーツとナッツのパウンドケーキ/塩キャラメルバナナのミニパウンドケーキ/カシューナッツとクランベリーのビスコッティ/緑茶とチョコのビスコッティ/黒ごまとハーブとスパイスのビスコッティ/ブラウニー/レモンケーキ/プレーンシフォンケーキ/コーヒーマーブルシフォン/コーヒーマーブルロールケーキ/桜のシフォンケーキ/桜シフォンのロールケーキ/ノンオイルママレードシフォンケーキ/パンケーキ/スノーボウル/黒糖蒸しパン/さつまいもの蒸しパン/いちご大福/みたらしだんご/よもぎ伊吹だんご/そば湯かき氷/桜もち　ほか