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[BOOKデータベースより]
第１章 基本方針（本ガイドラインの基本理念・概要；作成委員会・編集者；本書の構成と見方）
第２章 栄養管理の実際：成人（栄養療法の開始；経腸栄養；静脈栄養；経腸栄養耐性の評価；特殊栄養素；補足的治療；血糖管理；経腸栄養療法中の患者管理；静脈栄養療法中の患者管理；病態別栄養療法）
第３章 栄養管理の実際：小児（栄養療法の必要性；栄養評価；エネルギー投与量；三大栄養素（多量栄養素）摂取：炭水化物、蛋白質、脂質；栄養投与ルート；免疫調整経腸栄養材；血糖管理；経腸栄養投与プロトコール、チーム医療）