成長期から思春期のクローン病・潰瘍性大腸炎 まんぷくごはん

女子栄養大学出版部
田中可奈子　清水俊明　新生静夏　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2023年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789514385

内容情報

[BOOKデータベースより]

毎日のことだから、がまんばかりしないで、「食事の作戦」を立てて友だちとごはんに行ったりしてほしい（管理栄養士）。お子さんの体調がよくなれば親御さんの気持ちもおちつくので、しっかり治療することが私の役目です（医師）。少しでもよくなってほしい、おいしく食べてほしいとの思いを込めてレシピを考えました（料理家）。さまざまな願いをこの一冊に詰めました。

第１章　治療と食事のお話（ＩＢＤ（炎症性腸疾患）について；治療について；毎日の食事について；低脂肪料理のコツ；ＩＢＤ情報ページ）
第２章　おなかも満足　低脂肪レシピ（これ１品でＯＫ！軽めの食事；主菜　ｎ‐３系脂肪酸とｎ‐６系脂肪酸のお話；やっぱりお肉が好き！；子どもが喜ぶ魚介料理；副菜　食物繊維のお話　ほか）