日本全国地元パン

エクスナレッジ
甲斐みのり　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2023年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784767831077

内容情報

[BOOKデータベースより]

あんパン、食パン、メロンパン、総菜パン…全国各地を旅する中で出合った、懐かしくも愛らしい「地元パン」５００個超を収録！

第１章　いい顔揃いのパン屋さん（Ｒｅｐｏｒｔ　地元パン紀行１　甲府編；旅から持ち帰ったパンたち）
第２章　種類別　地元パン図鑑（あんぱん；元祖のパン　ほか）
第３章　お菓子のようなパン、パンのようなお菓子（カステラパン；ようかんパン　ほか）
第４章　地元で愛される名物パン（ホワイトサンド；帽子パン　ほか）

[日販商品データベースより]

ずっと残したい
ここにしかない
いとおしいパンたち
甲斐みのりが研究・採集を続ける「地元パン??」の集大成！

甲斐みのりが全国各地を旅する中で出合った
地域に根付く愛すべきパンたち。
あんパン、食パン、メロンパンなどおなじみのパンはもちろん
ばらパンや法事パンなど“その土地だけ”に存在する名物パンまで
懐かしくも個性的な「地元パン」500個超を収録！
地元パンへの、溢れる愛が詰まった1冊です。

2016年発行『地元パン手帖』（現在は絶版）のリニューアル版。
この7年間の地元パン研究・採集を経て、
パンの掲載点数、ページ数、本の厚さも2倍以上に進化！
『地元パン手帖』を既にお持ちの方も、
さらにお楽しみいただけること間違いなしです。