福祉施設・病院等における給食ＢＣＰ導入の手引き

建帛社
須藤紀子　新藤由芽　水野怜香　真城源学　

• 価格: 4,950円（本体4,500円＋税）
• 発行年月: 2023年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784767962207

内容情報

[BOOKデータベースより]

「ＢＣＰ」と本書について
給食ＢＣＰの進め方
給食ＢＣＰのポイント
給食ＢＣＰの各論に入るその前に
大地震発生直後〜３時間（停電への対応；都市ガスがストップした際の対応；熱源がない場合の対応；断水への対応とトイレやごみの問題）
大地震発生直後４〜９時間、発災翌日（職員や帰宅困難者への対応；通信麻痺への対応；その他の準備や対策）

[日販商品データベースより]

2024年介護施設で義務付けられるBCP策定を，給食事業に焦点をあて非常時の対応を解説。訓練動画DVD，アクションカード付属。