トコトンやさしいコラーゲンの本

Ｂ＆Ｔブックス　今日からモノ知りシリーズ　

日刊工業新聞社
野村義宏　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2023年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784526082696

内容情報

[BOOKデータベースより]

コラーゲンは骨や皮膚、靭帯などを構成する主要タンパク質で、古くからさまざまな用途に利用されてきました。近年は化粧品や医薬品、健康食品としても活用が進むコラーゲンの生成や機能、働きの秘密に迫ります。

第１章　コラーゲンってなに？
第２章　体の中のいろいろなコラーゲン
第３章　動物や進化で異なるコラーゲン
第４章　コラーゲンはどうやってでき、どう分解される？
第５章　革や墨、膠、写真フィルムもコラーゲン
第６章　食べる・飲むコラーゲン
第７章　コラーゲンと美容
第８章　コラーゲンと病気・医療