すがたをかえる魚

食べもののひみつ　６

理論社
「食べもののひみつ」編集室　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2023年02月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784652205105

内容情報

[BOOKデータベースより]

この本では切り身、カツオ節、はんぺんについてとくにくわしく紹介するよ。日本各地に根づく伝統的な魚の食べものがわかる！

わたしたちのくらしと魚
魚のきほん
すがたをかえるところを見てみよう１　魚が切り身にへんしん！
すがたをかえるところを見てみよう２　魚がカツオ節にへんしん！
すがたをかえるところを見てみよう３　魚がはんぺんにへんしん！
全国の魚の食べもの
地域によって食べ方いろいろ

[日販商品データベースより]

光村図書・国語３年「食べもののひみつ教えます」に対応。魚屋さん、カツオ節工場、はんぺん工場などを詳しく取材。大きく鮮明な写真を掲載し魚が姿を変える過程がひと目でわかります。全国の伝統的な加工品や郷土料理も紹介。