オールド台湾食卓記

祖母、母、私の行きつけの店

筑摩書房
洪愛珠　新井一二三　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2022年10月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784480837233

内容情報

[BOOKデータベースより]

祖母が愛した迪化街の名店、母直伝の滷肉のレシピ、地元で愛される切仔麺、パイナップルケーキに秘められた歴史…愛すべき台湾の味と家族の記憶。重版続々、台北文学賞受賞。台湾で話題のエッセイ、ついに刊行！

第１部　飲食と買い物（台所の形見；母娘三代の買物案内　ほか）
第２部　麺やお粥など（麺を食べる予感；二種類の米苔目　ほか）
第３部　明るい宴席（明日のおもてなしのために；滷肉の家　ほか）
第４部　お茶とお茶請け（香港のお茶；お茶を待つ時間　ほか）
第５部　南洋への旅（シャムへの飛行ルート；香りの総和　ほか）

[日販商品データベースより]

台北・迪化街、地元・蘆州、香港、東南アジア……各地の食べ物や買い物をめぐる祖母、母、私の思い出。台北文学賞を受賞した話題のエッセイ、待望の邦訳刊行！