食の人文学ノート

日韓比較の視点から

花乱社 地方・小出版流通センター
朝倉敏夫　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2022年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784910038490

内容情報

[BOOKデータベースより]

「食」の学びの楽しさ、面白さをガイドする。日韓の文化比較、特に韓国の食文化研究の第一人者が、様々な文献や新聞記事などを紹介しながら、日本の「食」を概観。さらに日韓の食の比較を通して、異文化・自文化を知る楽しさを伝える。

序章　食の人文学
第１章　食の歴史学―本から読む日本の食の歴史
第２章　食の地理学―食の地域性
第３章　食の民俗学―儀礼食とことばを中心に
第４章　食の文化人類学―外来食の受容
終章　日韓食文化比較

[日販商品データベースより]

日韓の文化比較、特に韓国の食文化研究の第一人者が、様々な文献や新聞記事などを紹介しながら、日本の「食」を概観。

さらに日韓の食の比較を通して、異文化・自文化を知る楽しさを伝える。