臨地・校外実習 改訂

建帛社
加藤昌彦（食生活学）　塚原丘美　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2022年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784767907291

内容情報

[日販商品データベースより]

栄養士・管理栄養士養成課程における，校外実習・臨地実習のテキスト。
実際の実習現場での経験豊富な著者により，「ヒトをみることの重要性」を意識できる機会としての実習をめざす。
最新の情報を取り入れ，給食経営管理論（臨地実習），給食の運営（校外実習），臨床栄養学（臨地実習）および公衆栄養（臨地実習）それぞれの実習の基本的な進め方について述べる。

診療報酬改定（令和３年），介護報酬改定（令和４年）など，最新の情報に対応した改訂版。