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[日販商品データベースより]
PDCAサイクルで身につく現場で使える給食運営・経営管理実習の決定版
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【目次】
Ⅰ 給食運営管理実習オリエンテーション
Ⅱ 給食運営管理実習プロセス
Ⅲ 給食運営管理における調査
Ⅳ 給食経営管理演習