内容情報
[日販商品データベースより]
[日販商品データベースより]
酢はしょうゆやみそよりも古くからある調味料。
水と米から、じっくりと時間をかけて発酵し、お酢をつくる、昔ながらの製法をみてみよう。
山梨のお酢屋さんを取材します。
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- すがたをかえるたべものしゃしんえほん １４
-
価格：2,420円（本体2,200円＋税）
【2017年03月発売】
- すがたをかえるたべものしゃしんえほん ８
-
価格：2,420円（本体2,200円＋税）
【2015年01月発売】
- すがたをかえるたべものしゃしんえほん １０
-
価格：2,420円（本体2,200円＋税）
【2015年01月発売】
- すがたをかえるたべものしゃしんえほん ５
-
価格：2,420円（本体2,200円＋税）
【2014年03月発売】
- すがたをかえるたべものしゃしんえほん ９
-
価格：2,420円（本体2,200円＋税）
【2015年03月発売】
のマークが目印です。
お酢がお米からできていることは知っていましたが、何種類もの菌を使って、何ヶ月もかけて作られているのを知り、びっくりしました。
読みながら、「どの工程くらいでお酢独特の酸っぱい匂いがしてくるんだろう」と考えてしまいました。
お酢ができるまでの手間ひまを考えると、お酢を作り出した人は本当にすごいなぁと思いました。
そして、あんなに酸っぱい物を料理に活かした人もすごい！
この年になっても、まだまだいっぱい感動することがありそうです。（ちびっこおばちゃまさん 40代・京都府 男の子4歳）
【情報提供・絵本ナビ】