とことん、「一点だけ」で突き抜ける

ディスカヴァー・トゥエンティワン
所浩史　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2021年12月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784799328040

内容情報

[BOOKデータベースより]

年間２７００万個売れ！あの「パステルなめらかプリン」を生んだ著者が３０年かけてたどりついた「仕事と人生で、本当に大切なこと」。

第１章　とことん、「一点だけ」に集中する―「商品づくり」で大事なこと（「なめらかプリン」誕生秘話。ただのセットメニューが看板商品になった；限りなくシンプルであること。それが、ロングセラーの条件　ほか）
第２章　お客さまもスタッフも笑顔になる―「お店の経営」で大事なこと（「何でもできる」より「これしかできない」。オンリーワンの“一点集中型”が強い；自分以外の人はみな、お客さま。誠意をもって丁寧につき合う　ほか）
第３章　人は人でしか幸せになれない―「人間関係」で大事なこと（雨のひとしずくが大海になり、また雨となる。人との関係もすべて、自分に返ってくる；地元・岐阜に店を出したのは恩返しのため。同級生のあったかさに感謝　ほか）
第４章　人に喜ばれたら、自分もうれしい―「仕事と人生」で大事なこと（打たれて感謝せよ。剣道が教えてくれたこと；お菓子づくりの基礎は、華やかな世界を支える地下の厨房で学んだ　ほか）