おいしい煮込み ５人の料理家が作り続けているレシピ

西東社
上田淳子　有賀薫　笠原将弘　稲田俊輔　藤井恵　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2022年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784791631162

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　上田淳子さんの欧風煮込み（春・夏の欧風煮込み；秋・冬の欧風煮込み）
第２章　有賀薫さんの煮込みのようなスープ（野菜と向き合うスープ；肉で野菜のうまみを引き立てるスープ　ほか）
第３章　笠原将弘さんの和食屋の煮込み（春夏秋冬　出合いものの煮込み；たっぷり煮込み）
第４章　稲田俊輔さんのスパイスカレー（カレー粉編；シンプルパウダー編　ほか）
第５章　藤井恵さんの家庭の煮込み（師匠から受け継いだ味；家族と育む味）

[日販商品データベースより]

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豪華共演！
５人の料理家・料理人が作り続けている
暮らしに寄り添う「一生もの」の煮込みレシピ
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煮込みって、
なんて幸せな食べものなのだろう。
家族で食べるときも、人を招いたときも、
温め直しのきく煮込みはいつでもテーブルの真ん中にいる。
たっぷり仕込んでおけば、翌日も、そのまた翌日も
おいしい幸せがつながっていく。

この本では、５名の料理のプロに
大切な煮込みレシピを教えてもらいました。
さあ、「おいしい煮込み」を作りましょう！

《もくじ》
第１章　上田淳子さんの欧風煮込み
第２章　有賀 薫さんの煮込みのようなスープ
第３章　笠原将弘さんの和食屋の煮込み
第４章　稲田俊輔さんのスパイスカレー
第５章　藤井 恵さんの家庭の煮込み

［野菜で共演�@］　大根あったら、なに煮込む？
［野菜で共演�A］　キャベツがあったら、なに煮込む？