からだに効く和の薬膳便利帳 新版

症状別／食材別

家の光協会
武鈴子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2021年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259567040

内容情報

[BOOKデータベースより]

薬膳の基本のほか３７の症状に効くレシピや１１４種類の食材の効能がすぐにわかる。

第１部　知っておきたい薬膳のきほん（和食薬膳のすすめ；薬膳のきほん「陰陽五行理論」　ほか）
第２部　気になる症状を改善する食養生（のぼせ（ほてり）；眼の疲れ・充血　ほか）
第３部　季節の症状を改善するおすすめ食材事典（春に起こりやすい症状と春が旬の食材；夏に起こりやすい症状と夏が旬の食材；秋に起こりやすい症状と秋が旬の食材；冬に起こりやすい症状と冬が旬の食材；通年気をつけたい症状と通年扱いの食材）

[日販商品データベースより]

薬膳本のロングセラーが、より見やすくなって新発刊！

トマト　→　酸が疲労回復に効く
梨　→　水分が肺を潤し、咳をしずめる

３７の症状に効く、１１４食材の効能を掲載。
圧倒的な情報量で、自分の体に合った食べ方がよくわかる！

「薬膳」と聞くと難しそうに感じますが、実はとても簡単です。
ご飯にみそ汁、煮物におひたしなど、昔ながらの和食こそが、薬膳そのものなのです。
本書は「毎日食べるものこそ薬である」という視点で、さまざまな食材の性質や働き、体に効く食べ方を一冊にまとめた「和の薬膳」の決定版です。
とりあげる食材は、すべてスーパーなどで手に入る身近なものばかり。
冷えや疲れ、便秘などの小さな不調や、花粉症といった季節の症状がつらいときに役立つ知識が満載です。