運動・スポーツ栄養学 第４版

栄養科学シリーズＮＥＸＴ　

講談社
中村亜紀　青井渉　加藤秀夫　中坊幸弘　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2021年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784065221211

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　運動・スポーツと栄養の基本
２　運動・スポーツ栄養と体のリズム
３　運動・スポーツにおける栄養素の働き
４　ウエイトコントロールと食事
５　トレーニング期、試合期、休養期の栄養管理
６　運動種目別の栄養管理：最大限のパワーを発揮するために、いつ何を食べるか
７　ライフステージ別の運動・スポーツ栄養
８　競技別の栄養管理と献立

[日販商品データベースより]

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に準拠したフルカラー教科書。アスリートだけでなく、健康のために運動する人も対象とした。競技別の実践的な献立も収載。ライフステージ別の解説を充実させた。スポーツ栄養士、運動指導担当者の講義にも最適！

《目次》
1. 運動・スポーツと栄養の基本
2. 運動・スポーツ栄養と体のリズム
3. 運動・スポーツにおける栄養素の働き
4. ウエイトコントロールと食事
5. トレーニング期，試合期，休養期の栄養管理
6. 運動種目別の栄養管理：最大限のパワーを発揮するために，いつ何を食べるか 　
7. ライフステージ別の運動・スポーツ栄養
8. 競技別の栄養管理と献立
付録　競技別の栄養管理レシピ