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[BOOKデータベースより]
すっきりするり、お通じ快調!“快腸”と呼びたくなるそんな日は心も体も軽やかになりますが、男女とも、65歳を過ぎたころから便秘の人が急増。便秘と同様に下痢の人も多く、深刻な悩みです。原因は、どちらも食事量が減少して食物繊維や油、水分などの摂取量が不足する、加齢で消化能力が落ちる、運動量が減るから。原因を知って“快腸”になるヒントがここにあります。
1章 “快腸”のための基礎知識(消化・吸収のメカニズムをチェック!;便ができて排泄されるまでの道のり;複数の病態をあわせ持つことも!便通異常の種類と特徴 ほか)
2章 快適お通じのための食事のとり方(加齢とともに食事にかかわる機能が低下;食物繊維をどのくらいとっている?;食物繊維を1日17g以上とるための献立作り ほか)
3章 シニア世代の“快腸”サポートごはん(大きなおかず;小さなおかず;作りおきOK!小さなおかず ほか)