６５歳からのお通じ“快腸”レシピ

便秘も下痢もすっきりするり
親の元気を支えるシリーズ　

女子栄養大学出版部
松枝啓　府川則子　藤冨篤子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2021年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789547550

内容情報

[BOOKデータベースより]

すっきりするり、お通じ快調！“快腸”と呼びたくなるそんな日は心も体も軽やかになりますが、男女とも、６５歳を過ぎたころから便秘の人が急増。便秘と同様に下痢の人も多く、深刻な悩みです。原因は、どちらも食事量が減少して食物繊維や油、水分などの摂取量が不足する、加齢で消化能力が落ちる、運動量が減るから。原因を知って“快腸”になるヒントがここにあります。

１章　“快腸”のための基礎知識（消化・吸収のメカニズムをチェック！；便ができて排泄されるまでの道のり；複数の病態をあわせ持つことも！便通異常の種類と特徴　ほか）
２章　快適お通じのための食事のとり方（加齢とともに食事にかかわる機能が低下；食物繊維をどのくらいとっている？；食物繊維を１日１７ｇ以上とるための献立作り　ほか）
３章　シニア世代の“快腸”サポートごはん（大きなおかず；小さなおかず；作りおきＯＫ！小さなおかず　ほか）