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鹿児島の心を伝えるレシピ集
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[BOOKデータベースより]
入門書にして決定版！がね、つけあげ、鶏飯、豚骨、かるかん、作ってみたかった郷土料理がおいしく作れて一生使えるレシピ集。伝えたいふるさとの料理７７品！
これだけは作りたい郷土料理（がね；さつますもじ；豚骨 ほか）
季節の郷土料理（新年の郷土料理；春の郷土料理；夏の郷土料理 ほか）
地域の郷土料理（北薩の郷土料理；霧島の郷土料理；南薩の郷土料理 ほか）