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ゆるくてしあわせな発酵生活

王様文庫 B209ー1

三笠書房
田中菜月 

価格
770円(本体700円+税)
発行年月
2020年12月
判型
文庫
ISBN
9784837969105

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内容情報
[BOOKデータベースより]

1章 「発酵」の世界は、こんなに面白い―知らずにいたら、もったいない(わたしの「発酵」幸福論;日本は発酵ワンダーランド ほか)
2章 「発酵食」で毎日がもっと味わい深く―だから食べ飽きない、きれいに生きられる(わたしの料理が美味しいのは「こうじ」のおかげ;発酵食で手軽におもてなし ほか)
3章 心と体をデトックスする「ゆるだん」のススメ―「発酵×ゆる〜い断食」で腸も脳もすっきり(断食―「あえて失う」体験から気づけること;「食」さえ整えたら何とかなる ほか)
4章 わたしの発酵生活、一日二十四時間―「ありのままの自分」を好きになれるヒント(わたしの朝は「瞑想」からはじまります;「体にいい・悪い」を超えた心の栄養 ほか)
5章 心がワクワクすることも「発酵」なんだ―発酵がつないでくれた場所、人、ご縁(これがわたしの「発酵ジャーニー」;澤井おばあちゃんとの「運命の出会い」 ほか)

[日販商品データベースより]

発酵のワクワクする面白さをお届けします!
菌と生きると、「しあわせの感度」が深くなる。

…………………………………………………
「発酵」が楽しいのは、
誰でも簡単に体験できて、
日々の暮らしの中でホッとしたり、
キュンとしたりできるから。
この本では、目に見えない生き物が教えてくれる
素敵な世界を、みなさんにお届けしていきます。
 田中菜月
…………………………………………………

まずは「実験」するような感覚で、ためしてみて。

◇発酵りんごソーダ ◇お手製塩こうじ&醤油こうじ
◇7 days white miso ◇甘こうじ
◇紫キャベツの乳酸発酵ピクルス ◇ミキ

「発酵」体験で、毎日がもっと楽しくなる!

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