志麻さんの台所ルール

毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ

河出書房新社
タサン志麻　

• 価格: 1,210円（本体1,100円＋税）
• 発行年月: 2020年11月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784309288390

内容情報

[BOOKデータベースより]

ＴＶで大活躍！伝説の家政婦・志麻さんが本当に伝えたかった、レシピだけからは学べない３９の知恵。

１　心の準備編（「食べる」を大切にする。「作る」はもっとラクでいい；レシピに頼りすぎていませんか？　ほか）
２　段取り＆調理編（献立はメニューではなく、食材から考える；「同じものばかり作ってしまう」は、ひと工夫で解決できます　ほか）
３　食材＆調味料編（食材の「代用」を覚えると、グッとラクになる；くず野菜は捨てないで。使い道いろいろ！　ほか）
４　調理道具編（調理道具は、「使いやすさ」ファースト；ざるは、ひとつで何役もこなします　ほか）