都市農業経営論

日本経済評論社
八木洋憲　

• 価格: 4,290円（本体3,900円＋税）
• 発行年月: 2020年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784818825659

内容情報

[BOOKデータベースより]

世界的に見直されている都市農業。その先端をいく日本。人口減少社会に突入した大都市圏で、持続可能な都市農業の課題と展望を国際的視点とフィールドワークから示す。

第１章　大都市の縮退と持続的な都市農業
第２章　人口減少下の大都市郊外における農業継続と住居コスト
第３章　細分化した農地における農業経営
第４章　農作業ボランティアによる都市農業経営の支援
第５章　都市農地における体験農園の経営分析
第６章　体験農園経営の立地と利用者需要
第７章　都市農家による学校給食への出荷
第８章　これからの都市農業の展望

[日販商品データベースより]

世界的に見直されている都市農業。その先端をいく日本。人口減少社会に突入した大都市圏で、持続可能な都市農業の課題と展望を国際的視点とフィールドワークから示す。