ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発《普及版》

未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて
食品シリーズ　

シーエムシー出版
大沢俊彦　合田敏尚　

• 価格: 4,180円（本体3,800円＋税）
• 発行年月: 2020年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784781314662

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１編　総論（ニュートリゲノミクスとテーラーメイド食品；未病診断とバイオマーカー）
第２編　ニュートリゲノミクスと関連手法（食品機能評価とニュートリゲノミクス、バイオマーカー；マイクロアレー、オミックス生物学の活用法　ほか）
第３編　ニュートリゲノミクスによる食品解析とバイオマーカーの開発（大豆イソフラボンとメタボライト；リン　ほか）
第４編　企業における研究開発動向（植物系食品素材；プロバイオティクス・乳製品素材）

[日販商品データベースより]

2013年刊「ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発」の普及版。疾病予防バイオマーカーのカギとなるニュートリゲノミクスによる食品解析や食品栄養科学分野における各データの解析・活用法を解説している。