応用栄養学 第２版

ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために
ステップアップ栄養・健康科学シリーズ　１０

化学同人
北島幸枝　

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 2020年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784759819069

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　日本人の食事摂取基準
第２章　栄養ケア・マネジメント
第３章　成長、発達、加齢
第４章　妊娠期、授乳期
第５章　新生児期、乳児期
第６章　成長期（幼児期、学童期、思春期）
第７章　成人期
第８章　高齢期
第９章　運動・スポーツと栄養
第１０章　環境と栄養

[日販商品データベースより]

栄養ケア・マネジメントを，ライフステージ別に正しく理解できるように，難しい言葉をできるだけ避けて解説．抑えておくべき用語についてはマージンで詳しくしている．管理栄養士国家試験のポイントも折にふれて，マージンで紹介．「臨床栄養学」や「公衆栄養学」，「栄養教育論」，「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」との関連を随所で説明し，科目間の関連を理解しやすくしている．