野菜まるごと畑のびん詰め

季節のファームキャニング

ＮＨＫ出版
西村千恵　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2020年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784140333068

内容情報

[BOOKデータベースより]

大地の恵みをムダなく、おいしく食卓に運ぶ３６レシピ。

春のびん詰め（菜の花ペペロン；新タマネギとフェンネルのドレッシング　ほか）
夏のびん詰め（ミニトマトの３色ソース；トマトのシロップ　ほか）
秋のびん詰め（ハヤトウリのコンポート；ジンジャーエールの素　ほか）
冬のびん詰め（香味野菜オイル；ゴボウとニンジンの炊き込みごはんの素　ほか）
ＡＢＯＵＴ　ＦＡＲＭ　ＣＡＮＮＩＮＧ（ＨＯＷ　ＴＯ　ＦＡＲＭ　ＣＡＮＮＩＮＧ；ＷＨＹ　ＦＡＲＭ　ＣＡＮＮＩＮＧ―もっと畑を日常に）

[日販商品データベースより]

畑の恵みをぞんぶんに。毎日がもっとおいしく、楽しくなるびん詰め、始めませんか？
「とれたての野菜をたっぷり食べたい」。忙しい毎日でも、畑が近くになくても、大丈夫。新鮮な野菜が手に入ったら、あますところなくびん詰めに。そのままで、おかずやおつまみに。パスタや魚に「かけるだけ」、ひき肉など手近な食材と「まぜるだけ」でオーガニックカフェで出てくるような一品がすぐに作れます。
食いしん坊の著者が、無農薬や有機栽培で育てられた「規格外」の野菜をムダにしたくなくて始めた「畑のびん詰め」は、シンプルな味付けながらちょっとスパイスが効いていて、毎日のごはんはもちろん、持ち寄りパーティーやピクニック、ちょっとしたプレゼントにもぴったり！
大地の恵みを感じながらすごす、ヘルシーでオーガニックな毎日。本書のびん詰めと一緒に始めませんか？