だいたい１５分！本格インドカレー

南インド料理店総料理長が教える

柴田書店
稲田俊輔　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2020年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784388063192

内容情報

[BOOKデータベースより]

時短＆簡単と本格を両立させた６５レシピと、休日にじっくりつくりたい本格南インド料理１０レシピを収録！

缶詰で！
肉で！
野菜で！
付け合わせ
裏技！
休日番外編

[日販商品データベースより]

疲れた夜だって、おいしい本格カレーが食べたい！
　
南インド料理とミールスのブームに大きく貢献したエリックサウス（八重洲、紀尾井町、名古屋）、エリックサウスマサラダイナー（渋谷）の総料理長で、食をめぐるSNSでのつぶやきがたびたびバズることでも知られる稲田俊輔氏が、忙しいカレー好きに贈るレシピ集。

疲れた夜に、ご飯の支度をしないといけないのに全然時間がない夕方に、この一冊があれば、あっという間に本格的なインドカレーがだいたい15分でつくれてしまう！

カフェのメニュー開発、厨房でのまかないづくりにも役立つ一冊。