- 神戸と洋食
-
- 価格
- 1,760円(本体1,600円+税)
- 発行年月
- 2019年12月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784343010575
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[BOOKデータベースより]
洋食は、いかにし愛される味となったのか。居留地を行き交った外国人、オリエンタルホテル、外国航路船…港町ならではのストーリーからひもとく。
1 洋食の黎明オリエンタルホテル
2 陸に上がった船のコック
3 受け継ぐ味、進化する味