この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 最強の献立レシピＢＯＯＫ
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2023年07月発売】
- 心と体を整える 栄養学の本
-
価格：792円（本体720円＋税）
【2024年06月発売】
- ビーズ織り
-
価格：1,210円（本体1,100円＋税）
【1986年06月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
初めて明かされるエピソードから出色の職人論まで。
[日販商品データベースより]座右の銘を聞かれたら、迷わず「継続は力なり」と答えます。
なぜならば、私は小野二郎という人を一番近くでみてきましたから。――小野禎一
日本一の鮨店「すきやばし次郎」で、現在93歳、世界最高齢の三ツ星料理人・小野二郎とともにつけ場に立つ長男・禎一（よしかず）のロングインタビュー。
幼少時代の思い出から、人生の岐路と選択、鮨職人という仕事、天才といわれる父・二郎との関係をありのままに語った半生記は、期せずして出色の職人論・仕事論ともなっている。