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賢い冷蔵庫

ラクするためのおいしい下ごしらえ

NHK出版
瀬尾幸子 

価格
1,430円(本体1,300円+税)
発行年月
2019年09月
判型
A5
ISBN
9784140333037

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内容情報
[BOOKデータベースより]

ほうれんそうはゆでて絞らない・にんじんももやしも、まずレンチン・たまねぎはマヨネーズであえる。瀬尾流・超かんたん下ごしらえ術!

レンチンにんじん
たまねぎマヨネーズ
レンチンキャベツ
にらしょうゆ
冷凍セロリ
カットピーマン
ゆでゴーヤー
トマトのサルサ
塩きゅうり
パクチーしょうゆ漬け
レンチンなすマリネ
レンチンかぼちゃ
冷凍きのこミックス
冷凍ゆでほうれんそう
塩ふり大根
白菜の塩水漬け
レンチンもやし
炒めひき肉
ゆで薄切り豚
ゆで鶏もも肉
レンチン鶏むね肉
手開きいわし
ナヨたらこ
牛乳カッテージチーズ

[日販商品データベースより]

これさえやっておけば、ごはんがすぐできる!

レンチンするだけ、ゆでるだけ、塩をふるだけ…。残った食材も、これだけで長もちしておいしくなる、瀬尾流・ラクうま下ごしらえ術。ゆでた野菜は絞らない、塩をふった野菜は出た汁ごと保存するなど、下ごしらえの今までの常識が覆る!「まずはこの一品」からメインおかずまで、おいしい展開料理も約80点紹介。

瀬尾流下ごしらえはここが賢い!
この本のルール

レンチンにんじん
たまねぎマヨネーズ
レンチンキャベツ
にらしょうゆ
冷凍セロリ
カットピーマン
ゆでゴーヤー
トマトのサルサ
塩きゅうり
パクチーしょうゆ漬け
レンチンなすマリネ
レンチンかぼちゃ
冷凍きのこミックス
冷凍ゆでほうれんそう
塩ふり大根
白菜の塩水漬け
レンチンもやし
炒めひき肉
ゆで薄切り豚
ゆで鶏もも肉
レンチン鶏むね肉
手開きいわし
マヨたらこ
牛乳カッテージチーズ

野菜の切り方
材料の重量目安・この本で使った道具

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