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五感で学ぶ食育ガイド
かもがわ出版 坂本広子
点
1 基本編―キッズキッチンの基本マニュアル(どんな準備が必要か;特に注意したいこと ほか)2 実践編―キッズキッチンの実際例(きのこがいっぱい;魚の三枚おろしにチャレンジ! ほか)3 理論編―五感で学ぶハンズオン食育とは何か(食育基本法が制定されたが;食育にはどんな歴史があるのか ほか)4 基礎編―調理の基礎と食物アレルギーへの対応(食物アレルギーへの対応;調理の基礎を学ぶ)5 資料編―キッズキッチン実施の参考資料と書式(野菜のきり方いろいろ/献立を組む時のヒント/配膳・盛りつけのポイント;主な食用動植物の系統図 ほか)
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
1 基本編―キッズキッチンの基本マニュアル(どんな準備が必要か;特に注意したいこと ほか)
2 実践編―キッズキッチンの実際例(きのこがいっぱい;魚の三枚おろしにチャレンジ! ほか)
3 理論編―五感で学ぶハンズオン食育とは何か(食育基本法が制定されたが;食育にはどんな歴史があるのか ほか)
4 基礎編―調理の基礎と食物アレルギーへの対応(食物アレルギーへの対応;調理の基礎を学ぶ)
5 資料編―キッズキッチン実施の参考資料と書式(野菜のきり方いろいろ/献立を組む時のヒント/配膳・盛りつけのポイント;主な食用動植物の系統図 ほか)