自宅でチーズをもっと楽しむ本

簡単レシピやペアリング、厳選チーズまでチーズを楽しむための必携本

主婦の友社
本間るみ子　

• 価格: 1,628円（本体1,480円＋税）
• 発行年月: 2019年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784074360802

内容情報

[BOOKデータベースより]

簡単レシピやペアリング、厳選チーズまで。チーズを楽しむための必携本。

１　自宅で手軽に楽しめる　チーズアレンジレシピ（ドライフルーツのチーズプラトー；ミモレットと大根のアペリティフ；フォンテンヌブローといちごの小さなパフェ　ほか）
２　ペアリングで魅力倍増　ドリンクとチーズの素敵な関係（ワイン×チーズ；日本酒×チーズ；コーヒー・お茶×チーズ）
３　世界のナチュラルチーズ８０種　厳選チーズカタログ（フレッシュ；白カビ；ウォッシュ　ほか）

[日販商品データベースより]

「チーズを自宅でもっともっと楽しみたい」「選び方を知りたい」「保存方法を知りたい」というチーズ好きな人のための本。”お手軽で楽しいチーズレシピ”や、ワインはもちろん、日本酒や紅茶・コーヒー・日本茶抹茶に合う”ドリンクとチーズのおいしいペアリング提案”、さらに「輸入チーズのパッケージの見方」「チーズにあった切り方」「チーズの道具」「日本産チーズの紹介」「オーガニックチーズ」「チーズ用語」など、知っておきたいチーズを楽しむための基礎知識が満載の一冊です。Part1おうちで楽しむチーズレシピ15　Part2おうちで楽しむドリンク＆チーズ相性ガイド　Part3タイプ別チーズカタログ・フレッシュ8種・白カビ11種・ウォッシュ15種・シェーヴル＆ブルビ8種・青カビ10種・セミハード20種・ハード15種