カクテルパーフェクト・ガイド

Ｔｈｅ　Ｃｒａｆｔ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｃｏｃｋｔａｉｌ

楽工社
デイル・デグロフ　ジョージ・アームル　上野秀嗣　新井祟嗣　

• 価格: 3,190円（本体2,900円＋税）
• 発行年月: 2019年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784903063874

内容情報

[BOOKデータベースより]

「現代カクテルの父」「カクテル王」と呼ばれる著者が、さまざまなカクテルの由来、歴史をふまえた正しい作り方、必須テクニック、５００のレシピを伝授。

１章　カクテルという芸術（カクテルの歴史；カクテルの材料；カクテルの道具、技術、ガーニッシュ）
２章　レシピ―楽しい逸話・豆知識とともに
３章　資料・情報源（製品・サービス・情報；分量単位；主なスピリッツの一般的なアルコール度数；ベーシック・レシピ；ミキシング用語とテクニック；用語集；参考文献；謝辞；日本で入手が難しいと考えられる酒・食材のリスト）

[日販商品データベースより]

「現代カクテルの父」「カクテル王」と呼ばれる著者が、さまざまなカクテルの由来、歴史をふまえた正しい作り方、必須のテクニック、500のレシビを伝授。

カクテル界の頂点に立つバーテンダーによる、必携ガイド！