健康寿命を延ばすための薬食術

生活習慣病は、クスリでは治せない！

主婦の友社
池上文雄　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2019年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784074351466

内容情報

[BOOKデータベースより]

生活習慣病は、クスリでは治せない！薬食同源。すべての食は「クスリ」になり、「毒」にも。薬学博士が伝える、西洋医学と漢方の両立術。

１章　薬食同源のススメ（「食は薬」―薬食同源とは；「生活習慣病」は、薬だけでは治らない　ほか）
２章　病気と食材（糖質は人間に不可欠な栄養素；糖質をどう摂るかが問題　ほか）
３章　食材のチカラ（コメと玄米；砂糖―白い砂糖と茶色い砂糖　ほか）
４章　食材の安全とキケン（トクホと健康の仕組み；特別保健用食品（トクホ）商品例　ほか）

[日販商品データベースより]

現代薬学と漢方に精通した著者が、同居中の「要介護４」、透析20年の義母を、食事内容の改善によって「介助２」までにした経験をふまえて、口から摂取する食事の重要性や食材の持つ治癒力を一問一答方式で解説。人間の健康の基本は「食」。「「薬食術」とは、東洋医学の考え方「薬食同源」から生まれた言葉で、「食」こそが最高の「クスリ」になるという意味。その人の体質や体調に合わせて体全体のバランスや気のめぐりを考えることが重要。セサミンやポリフェノールなど、注目されている成分は、その成分単体で摂取するより、食材として摂り入れるのが「薬食」。栄養はサプリメントや飲料ではなく、味わって、咀嚼して摂取することが大切。西洋的な栄養学の考え方と、東洋的な「食養」の観点から、健康寿命を伸ばす方法が具体的にわかる、食事法の指南書。