栄養士・管理栄養士のための栄養指導論 第６版

学建書院 鍬谷書店
芦川修貮　田中弘之　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2019年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784762458750

内容情報

[BOOKデータベースより]

総論（栄養指導の概念；栄養指導の歴史と現状；栄養指導に関連するおもな法令；栄養指導に関連するおもな指標；栄養状態の評価と栄養調査　ほか）
各論（栄養指導の技術と方法；ライフステージ別の栄養指導；健康障害と栄養指導；特定給食施設における栄養指導）

[日販商品データベースより]

◆各種データを最新のものに改めたアップデート版．
◆第６版より，書名を「栄養士・管理栄養士のための栄養指導論」と改め，管理栄養士養成施設校のテキストとしても使える内容とした．