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最高においしい自然ワイン図鑑

Wine Revolution:The World’s Best Organic,Biodynamic & Natural Wines.

エクスナレッジ
ジェーン・アンソン 佐藤圭史 

価格
3,080円(本体2,800円+税)
発行年月
2019年03月
判型
A4
ISBN
9784767825250

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内容情報
[BOOKデータベースより]

フランス、イタリア、スペインなどヨーロッパのみならず、ニューワールドも含めた250あまりの珠玉の自然ワインの造り手をピックアップ。環境にも配慮しながら、その土地のテロワールやブドウの個性を最大限に引き出し、ワイン本来の味わいに満ちた彼らのお勧めの1本を厳選して紹介するとともに、食卓を豊かに彩る最高のフード・ペアリングも掲載。

ファーム・トゥ・テーブル・ワイン
フード&ワイン
ワイン・ラベル
オーガニック・ワイン
バイオダイナミック・ワイン
ナチュラル・ワイン
オレンジ・ワイン
サステイナブルへの取り組み
ワインの選び方
スパークリング・ワイン&フレッシュで爽やかな白ワイン
スパークリング・ワイン
フレッシュで爽やかな白ワイン
ワイン・カクテル
芳香で丸みのある白ワイン
軽めで華やかな赤ワイン
フルボディで深みある赤ワイン
デザート・ワイン

[日販商品データベースより]

環境にも配慮しながら、その土地のテロワールやブドウの個性を最大限に引き出し、ワイン本来の味わいに満ちた彼らのお勧めの1本を厳選して紹介するとともに、食卓を豊かに彩る最高のフード・ペアリングも掲載。ワインリストは生産者がどんな人かわかるよう、顔写真と、つくられている自然豊かな環境、そしてつくっているワインのラベルも載せています。飲んでみたくなる1本が必ず見つかるはずです。

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