最新ひと目でわかる腎臓病の人のための食品成分表

七訂食品成分表対応

主婦の友社
主婦の友社　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2019年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784074343133

内容情報

[BOOKデータベースより]

食材＆料理６００点すべて写真つきオールカラーだから見やすい。日常よく使う食材と定番料理だからすぐに役立ち毎日使える。１個、１尾、１束という「めやす量」で栄養価がわかるので計算の必要がない。エネルギー、たんぱく質、食塩相当量、カリウム、リン、水分がひと目でわかる。たんぱく質が多く含まれる食材のたんぱく質５ｇ分の重量がわかる。

腎臓病の食事療法基本（なぜ、食事療法が大切なのか？；食塩は１日６ｇ未満に抑える　ほか）
栄養データ食材編（穀類；肉類　ほか）
栄養データ料理編（主菜；主食・軽食）
資料編（腎臓病のしくみと働き；慢性腎臓病とはどんな病気？　ほか）

[日販商品データベースより]

腎臓病の食事療法に欠かすことができない栄養計算ですが、本書があれば、日常使いの食材、その栄養価が一目瞭然。低タンパク質でエネルギー量を確保しなければならない腎臓病の人のための食品成分表。肉、魚、野菜、穀類、パン、麺、果物。私たちがふだん口にする食材のカロリー、タンパク質、食塩相当量、リン、カリウム、水分量を、写真とともに紹介。さらに、「タンパク質５グラムの食材めやす量」を掲載してあるので、一日のタンパク質制限にあわせてメニュー作りをすることができます。食材だけでなく、定番料理のカロリー、タンパク質の量も掲載。腎臓病と診断されたら、すぐに必要になる食事療法。いつも手元にあると安心、腎臓病の人、必携の食品成分表。