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はじめよう乳和食

やさしい、おいしい

日本実業出版社
小山浩子 

価格
1,320円(本体1,200円+税)
発行年月
2018年09月
判型
A5
ISBN
9784534056207

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内容情報
[BOOKデータベースより]

乳和食とは、牛乳を和食に使う、新しいスタイルの和食です。見た目や味は通常の和食とそれほど違いはありません。しかも、つくり方はとっても簡単!牛乳のいいところを引き出しながら、和食としてのおいしさを実現した料理です。

第1部 乳和食のすすめ(乳和食とは、新しいスタイルの和食です;和食のかたち;和食に牛乳を使うわけ ほか)
第2部 乳和食のきほん(乳和食を支えるメインの材料と活用法;乳和食の調理のきほん;乳和食の不思議 ほか)
第3部 乳和食のある食卓(主食;主菜;副菜・汁物 ほか)

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