栄養教育論 第４版

栄養科学シリーズＮＥＸＴ　

講談社
笠原賀子　斎藤トシ子　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2018年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784061553989

内容情報

[BOOKデータベースより]

理論編（栄養教育の概念；栄養教育と社会・生活とのかかわり；栄養教育マネジメント　ほか）
実践編（ライフステージ、ライフスタイル別栄養教育の展開）
資料編（栄養成分表示；職場における健診・事後指導とあわせた特定健診・特定保健指導の実施；プリシード・プロシードモデルの実践：児童の減量対策　ほか）

[日販商品データベースより]

栄養管理プロセス（NCP）における栄養診断を踏まえた栄養教育が展開できるよう改訂．ライフステージ部分の充実を図り，災害時の栄養教育活動の項目を新設した．管理栄養士養成モデルコアカリキュラム２０１５準拠．