ＮＨＫガッテン！“医者いらず”の賢い食べ方

食べて、血管力・筋骨力・腸力・免疫力をアップ！
生活シリーズ　

主婦と生活社
ＮＨＫ科学・環境番組部　主婦と生活社「ＮＨＫガッテン！」編集班　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2018年03月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784391641127

内容情報

[日販商品データベースより]

【内容】
「食」に関する健康ハウツーが満載！
健康維持＆改善をめざす“科学のワザ”を徹底解説。
すぐに作れる74の“実践レシピ”も掲載。

今まで番組で放送されてきた
体の不調などを予防・改善する「賢い食べ方」を
おいしい料理レシピとともに紹介しています。

自分の体調としっかり向き合い、
「賢い食べ方」の工夫を続けることで、
“医者いらず”の時間を増やすことを目指す保存版の1冊です。

＜第1章＞
「血管力」を上げる！賢い食べ方
〜「血圧」「血糖」「コレステロール」を改善する〜
【1】「泡しょうゆ」で減塩　【2】海藻のアルギン酸で、体内のナトリウム排出　【3】とろろ昆布で、アルギン酸健康パワー　【4】大さじ1杯の酢が血圧を下げる　【5】「野菜先食べ」で血管の老化スピードを遅らせる　【6】オクラの粘りで、血糖値抑制　【7】寒天で、余分な脂肪がたまらない体に　【8】酒かすで、悪玉コレステロールを減らす 【9】氷エノキで、中性脂肪を減らす

＜第2章＞
「筋骨力」を上げる！賢い食べ方
〜「低栄養」「骨そしょう症」「筋力低下」を予防する〜
【10】たんぱく質を上手にとって老化による低栄養を防ぐ　【11】「ビタミンD」と「ビタミンK」で、骨を強化　【12】骨をしなやかにする栄養素で、折れにくい骨づくり

＜第3章＞
「腸力」を上げる！賢い食べ方
〜「便秘」「排便障害」を改善する〜
【13】2種類の食物繊維をバランスよくとって、便秘を改善 【14】「発酵食品＋食物繊維＋お茶」で腸内の善玉菌を増やす　

＜第4章＞
「免疫力」を上げる！賢い食べ方
〜「尿酸値」「腎臓病」「結石」「疲れ」を改善する〜
【15】第２の鉄「フェリチン」で免疫力アップ　【16】尿アルカリ化食品で尿酸を尿に溶かす　【17】塩分とカロリーを控え、メタボ改善　【18】シュウ酸を含む食品はカルシウムと一緒に　【19】朝食で胆汁の濃縮を予防　【20】タウリン、ビタミンB群、鉄でミトコンドリアを増やす 【21】鶏むね肉で疲労の原因物質を減らす　【22】たんぱく質とスパイスで、体の発熱装置のスイッチオン

＜巻末特別付録／２つ折りとじ込み＞
4種類の健康力管理シート
血圧管理シート、10食品群シート、排便日誌、ちょいキツ運動タイム集計表