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[BOOKデータベースより]
1 「病気予防」に役立つ栄養素
[日販商品データベースより]2 「気になる症状」に効く栄養素
3 「食品表示」と栄養素
4 「三大栄養素」と食生活
5 「ミネラル」の基礎知識
6 「ビタミン」の基礎知識
7 「ファイトケミカル」―第7の栄養素
日本食品標準成分表2015年版(七訂)抜粋
健康志向の高まりで注目が集まっている「栄養素」。病気予防や未病、毎日の食生活に役立つ栄養素の知識をわかりやすく解説します。