公衆栄養学

人びとの健康維持・増進のために
〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ　１２

化学同人
黒川通典　森久栄　今中美栄　山下絵美　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2017年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784759818611

内容情報

[BOOKデータベースより]

公衆栄養学の概念
公衆栄養のマネジメントサイクル
公衆栄養プログラム
公衆栄養活動の進め方
栄養疫学の概要・栄養疫学調査
食事調査
国民の健康状態と公衆栄養施策
国民健康・栄養調査と食事摂取基準
食生活の変遷
少子高齢社会の健康・栄養問題
食料需給と自給率
公衆栄養施策と法規
国の健康増進基本計画と地方計画
健康・栄養指導のガイドライン
諸外国の健康・栄養政策

[日販商品データベースより]

簡潔に法や施策のポイントをおさえ，公衆栄養プログラムを作成し実行する力を養う「公衆栄養学」の教科書．