はじめてでもおいしく作れる米粉のパウンドケーキ

小麦粉、乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ５０

マイナビ出版
多森サクミ　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2017年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784839963477

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　基本のパウンドケーキ（ふんわり、しっとりパウンドケーキ；簡単リッチパウンドケーキ；しっとりリッチパウンドケーキ；シンプルシルキーパウンドケーキ）
２　８種の粉のパウンドケーキ（おからケーキ・プレーン；大豆粉ケーキ・プレーン；コーンミールケーキ・プレーン；きな粉ケーキ・プレーン；そば粉ケーキ・プレーン；ひよこ豆粉ケーキ・プレーン；炒りぬかケーキ・プレーン；ホワイトソルガムケーキ・プレーン）
初心者でもよくわかる米粉パウンドケーキの基礎ＢＯＯＫ

[日販商品データベースより]

本書のレシピは全て「卵、小麦粉、牛乳」を使わずに、おいしく作れるグルテンフリー。
米粉を使い、ふんわり、しっとり、リッチな風味などのパウンドケーキが作れます。
そしてこれまでにない、米粉と熱湯で作る「米ペースト」を使ったパウンドケーキは、
キメの細かい、ふんわりした生地に仕上がるので必見です。
おから、大豆粉、そば粉、ひよこ豆、きな粉、炒りぬかなどの、米粉にプラスしてアレンジする、
バリエーション豊富なレシピも紹介しています。

【内容】
chapter１
基本のパウンドケーキ
基本タイプAふんわり、しっとりパウンドケーキ
基本タイプB簡単リッチパウンドケーキ
基本タイプCしっとりリッチパウンドケーキ
基本タイプDシンプルシルキーパウンドケーキ
chapter２
８種の粉のパウンドケーキ
おからケーキ
大豆粉ケーキ
コーンミールケーキ
きな粉ケーキ
そば粉ケーキ
ひよこ豆粉ケーキ
炒りぬかケーキ
ホワイトソルガムケーキ

など