プチプチサラダ、つぶつぶタブレ

スムール、ブルグル、キヌアとたっぷりの野菜を使った食感が楽しい惣菜とサラダ

誠文堂新光社
上野万梨子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2017年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784416517277

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　つぶつぶ素材でプチプチサラダ、「タブレ」を楽しむ（Ｓｅｍｏｕｌｅ―スムールで；Ｂｏｕｌｇｈｏｕｒ―ブルグルで；Ｑｕｉｎｏａ―キヌアで；Ｗａ‐ｆｕｍｉ―和風味；タブレに―肉や魚介をプラスしてメインディッシュに）
２　つぶつぶ素材でおいしさアップ惣菜アラカルト（スムールの作りおき４種；｀ａ　ｌａ　ｃａｒｔｅ）

[日販商品データベースより]

スムール、ブルグル、キヌアを使った
今フランスで人気のプチプチ素材でつくるサラダ、
フランスではそのつぶつぶサラダを総称して「タブレ」と呼んでいます。

本書はその定番タブレからアレンジまでをご紹介する日本初のレシピ集。
おなじみのクスクスや、つぶつぶ素材でいただくカレーやグラタン、
漬物をちらしたタブレやちらし鮨風など和風味タブレ、
そしてお洒落なデザートまで。

パリ在住の著者、上野万梨子さんならではのとっておきアイデアが詰まった
話題のつぶつぶ素材がこの本1冊で120％楽しめます。