割烹旬ごよみ

旭屋出版
上野修三　上野修　上野直哉　

• 価格: 4,644円（本体4,300円＋税）
• 発行年月: 2015年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784751111710

内容情報

[BOOKデータベースより]

四季折々の割烹料理。食材と料理のエッセイ。レシピ。

季節の料理　創味帖（春の料理；夏の料理；秋の料理；冬の料理）
一品料理と酒肴（春の一品料理；春の酒肴；夏の一品料理；夏の酒肴；秋の一品料理；秋の酒肴；冬の一品料理；冬の酒肴）

[日販商品データベースより]

料理ジャンルを超えて進化を続ける、浪速割烹の老舗「喜川」の技術を、創業５０周年の節目に大公開。四季折々の割烹料理のレシピ、食材と料理のエッセイが満載。親子初のコラボレーション。