こねないで作れるバゲットと美味しいパン

日東書院本社
藤田千秋　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2017年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784528021518

内容情報

[BOOKデータベースより]

基本のバゲット、そば粉＆黒豆甘納豆のバゲット、セモリナ粉＆あおさのりのバゲット、ベーコン＆チーズのエピ、基本の食パン、あんこの食パン、クランベリーの食パン、ココナッツのねじねじパン、野菜入りのねじねじパン、塩ブリオッシュ、マロンのブリオッシュ、アールグレーとプルーンのブリオッシュ、ポテトと粒マスタードのブリオッシュ…ｅｔｃ．こねずに簡単。ハード系のパンもふわふわ系のパンもこれ一冊で。

１　ハード系のこねないパン（基本のバゲットの作り方；バゲット作りの達人になるワンモアテク；ライ麦＆アプリコットのバゲット　ほか）
２　もっちり系のこねないパン（基本の食パンの作り方；クランベリーの食パン；あんこの食パン　ほか）
３　リッチ系のこねないパン（基本のブリオッシュの作り方；マロンのブリオッシュ；シナモン＆ピーカンナッツのブリオッシュ　ほか）