新版日本食品大事典

電子版つき

医歯薬出版
杉田浩一　平宏和　田島眞　安井明美　

• 価格: 9,900円（本体9,000円＋税）
• 発行年月: 2017年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784263707166

内容情報

[BOOKデータベースより]

日本で一般的に見られる食品を約４０００項目、写真２０００点以上収録。「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）追補２０１６年」の食品も収載。

[日販商品データベースより]

定評ある食のバイブルがオールカラーの新版に。見出し総数４０００語以上、２０００点以上の写真を掲載。食品の理解が深まるビジュアルな事典。「日本食品標準成分表」の食品番号も掲載、成分値も調べやすい。