この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 花粉症等アレルギー疾患予防食品の開発
-
価格：58,300円（本体53,000円＋税）
【2021年07月発売】
- 食材と調理の科学 改訂新版
-
価格：2,530円（本体2,300円＋税）
【2014年04月発売】
|
ゲスト さん （ログイン） |
|
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
第１編 機能性食品概要（既存の機能性食品制度；新しく制定された機能性表示食品制度；タンパク質の代謝とその機能；脂質の代謝とその機能）
第２編 主要栄養素の機能（主要３大栄養素；糖質の代謝とその機能）
第３編 機能性食品成分と疾病のかかわり（免疫；ガン・腫瘍；；循環器；脳・神経；糖尿病；骨代謝性疾患；脂質異常症）
第４編 機能性食品の課題（機能性食品の安全性；機能性食品の今後の動向）