腸を元気にしたいなら発酵食を食べなさい

河出書房新社
白澤卓二　

• 価格: 1,078円（本体980円＋税）
• 発行年月: 2016年10月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784309286051

内容情報

[BOOKデータベースより]

腸内環境の改善のための発酵食の摂り方や簡単レシピまでを伝授。Ｄｒ．白澤による「腸活」本！

第１章　腸が元気になるヒミツは「発酵食」にあり（発酵食が腸内バランスを整える；発酵食品を生み出す、５つの菌に注目！　ほか）
第２章　腸にいい最強の発酵食品ベスト１８（目からウロコの発酵食パワー；納豆―生活習慣病やアルツハイマー病を予防する健康長寿食品　ほか）
第３章　発酵食で病気知らずのからだをつくる（悪い腸内環境が病気を招く；がんを予防する　ほか）
第４章　腸を元気にしてアンチエイジング（若さの秘密は腸内環境にあり；サビないからだをつくる　ほか）
第５章　実践編　発酵食品入り腸活スープ＆ジュースレシピ２０（発酵食品入り腸活スープ＆ジュースで病気知らず！；「黒酢」でがん予防　彩り野菜の酸辣湯　ほか）

[日販商品データベースより]

健康長寿のカギは腸にあり。味噌、ヨーグルトなど様々な発酵食品にはどんなパワーがあるのかに注目し、腸内環境の改善をはじめ健康長寿を達成するためには、どんな食材、食事の摂り方をすればよいのかを紹介する。